Juin

Sainte-Maure de Touraine, le fromage tronconique

Le sainte-maure de Touraine célèbre cette année les dix ans de l’obtention de son AOP. C’est la plus importante appellation fromagère pour un fromage de chèvre.

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La tomate : de la cordillère des Andes aux serres modernes 1La tomate : de la cordillère des Andes aux serres modernes 1

Juin

Le magret, l’autre trésor du canard gras

La gloire de ce morceau emblématique de la cuisine du Sud-Ouest est relativement récente. La pièce et son mode de cuisson sont devenus des incontournables de la gastronomie française.

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La tomate : de la cordillère des Andes aux serres modernes 5La tomate : de la cordillère des Andes aux serres modernes 5

Juin

La tomate : de la cordillère des Andes aux serres modernes

Arrivée en Europe comme végétal d’ornement, la tomate s’est imposée dans nos assiettes à la Révolution. Elle est aujourd’hui le premier légume consommé par les Français.

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La tomate : de la cordillère des Andes aux serres modernes 4La tomate : de la cordillère des Andes aux serres modernes 4

Juin

Le brocciuL'emblème corse

"Qui n'en a pas goûté ne connaît pas la Corse"

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Le brocciuLe brocciu

Juin

Le bouton d’orne peut pas plaire à tout le monde

Redouté par les agriculteurs et adoré des enfants !

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Le bouton d'orLe bouton d'or