Mai

La crevette, rose, grise…

Rose (ou bouquet), grise, tropicale, la crevette est un crustacé plébiscité par les Français. La production nationale est modeste, mais de qualité. À l’importation, des filières développement durable se mettent en place.

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Mai

Pomme de terre de primeur : le printemps est arrivé

Les pommes de terre primeurs symbolisent l’arrivée du printemps. Caractérisées par leur peau fine et leur goût délicat, elles s’installent sur nos tables du mois d’avril jusqu’au 15 août.

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Pomme de terre de primeur : le printemps est arrivéPomme de terre de primeur : le printemps est arrivé

Mai

Tout est bon dans le jambon

D‘Ardèche, de Bigorre, d’Auvergne, mais aussi d’Espagne ou d’Italie : le jambon cru est un incontournable de la table de nos bistrots. Pas une assiette ou une planche de charcuterie sans au moins une belle tranche.

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Tout est bon dans le jambon 2Tout est bon dans le jambon 2

Avril

Agneau : la tradition a du bon

La consommation d’agneau s’est réduite en France ces dernières années. Pourtant, les principaux pays fournisseurs n’économisent pas leurs efforts pour susciter l’envie. Quant à la production française, son excellence est unanimement reconnue.

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Agneau : la tradition a du bonAgneau : la tradition a du bon

Avril

L’œuf et la poule

Les Français sont champions d’Europe de la consommation d’œufs. Le nombre de recettes est quasiment innombrable.

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L’œuf et la poule 1L’œuf et la poule 1

Avril

La dattele fruit du phœnix

Fruit du palmier dattier, emblématique des oasis sahariennes, dont le nom scientifique est Phoenix dactylifera, la datte est originaire des zones arides du Proche et du Moyen-Orient. Les producteurs sont appelés phœniculteurs.

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La datte 1La datte 1