Produits de saison

Parfait légume d’automne, le potimarron a une chair jaune et farineuse, à la saveur de châtaigne. Cette caractéristique fait de lui l’ingrédient incontournable des soupes et des purées de fin d’année.

Impressionnant par sa taille, le flétan est très apprécié pour sa chair très tendre au goût fin. En raison de sa croissance lente, de sa maturité sexuelle tardive (entre 10 et 14 ans) et de son espérance de vie de près de 50 ans, ce poisson plat est très vulnérable à la surpêche.

Fruits d’un cactus mexicain, les figues de barbarie se nichent souvent dans des paysages désertiques au climat très chaud. La plante arborescente peut atteindre jusqu’à 5 mètres de hauteur.

La mirabelle de Lorraine bénéficie d’une Indication géographique protégée (IGP) depuis 1996. Ce gage de qualité fait d’elle le premier fruit français labellisé.