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Les recettes des Chefs du Marché

Les Chefs cuisiniers des restaurants du Marché de Rungis vous livrent tous leurs secrets. Retrouvez leurs recettes phares et savourez un repas « Made in Rungis » en famille ou entre amis !
A consommer sans modération !

Le filet de caille « légende d’automne »
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Le filet de caille  « légende d’automne »Le filet de caille  « légende d’automne »
Salade de potimarron à l’huile de noix, grenade et pulpe de dattes
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La salade de potimarron  à l’huile de noix, grenade  et pulpe de dattesLa salade de potimarron  à l’huile de noix, grenade  et pulpe de dattes
Les blettes gratinées
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Les blettes gratinéesLes blettes gratinées
Cake à l’orange*
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Cake à l’orange*Cake à l’orange*
Basse côte de bœuf Wagyu, bouillon au gingembre
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Basse côte de bœuf Wagyu, bouillon au gingembreBasse côte de bœuf Wagyu, bouillon au gingembre
Cigale de mer juste saisie, brunoise de courgette, écume de coquillage au gingembre*
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Cigale de mer juste saisie, brunoise de courgette, écume de coquillage au gingembre*Cigale de mer juste saisie, brunoise de courgette, écume de coquillage au gingembre*

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