Ingrédients (pour 16 grands cookies) :
- 125g de beurre
- 150g de sucre brun
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de vanille
- 150g de purée de potiron
- 260g de farine
- ½ cuillère à café de bicarbonate
- ½ cuillère à café de levure en poudre
- 2 cuillères à café de noix de muscade
- 1 cuillère à café de gingembre frais
- 1 pincée de sel
- 150g de pépites de chocolat
Préparation :
- Découpez et faites cuire le potiron, puis écrasez-le avec une fourchette pour en faire une délicieuse purée.
- Mélangez le beurre et le sucre, et ajoutez l’œuf.
- Ajoutez ensuite la vanille, la purée de potiron et le gingembre frais. Ça commence à sentir bon, non ?
- Dans un bol à part, mélangez la farine, le bicarbonate, la levure, la cannelle, la noix de muscade et le sel. Puis ajoutez le tout à votre précédent mélange.
- Incorporez vos pépites de chocolat dans la pâte. Touillez bien.
- Préchauffez votre four à 180°C et tapissez votre plat de papier cuisson.
- Formez maintenant 14 à 16 petites boules avec votre pâte, et placez-les bien séparées sur le papier cuisson. Puis enfournez ces petits cookies et faites-les cuire à 180°C pendant 12 à 15 minutes.
- Et… Tadaaaaaam ! Miam !
Bon appétit !