Pommes de terre de primeur

Ingrédients

Pour 4 personnes

• Préparation : 10 min
• Cuisson : 25 min
• 400 g de pommes de terre primeur
• 150 g de sel fumé
• 1 tête d’ail
• Quelques brins de thym citron
• Quelques brins de romarin
• 1 filet d’huile d’olive

Préparation

Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Laver, essuyer et couper les pommes de terre de primeur en deux. Dans une cocotte allant au four, déposer la moitié des pommes de terre. Saupoudrer généreusement de sel fumé. Ajouter quelques gousses d’ail en chemise et des branches de thym citron et de romarin. Recommencer l’opération avec les pommes de terre restantes. Arroser d’un filet d’huile d’olive, couvrer et enfourner pendant 25 à 30 minutes. Piquer les pommes de terre avec la pointe d’un couteau pour vérifier la cuisson.