Pour 4 personnes :
•2 pommes
•citron
•50 g de cerneaux de noix
•4 petits-suisses
•4 belles cuillerées à soupe de crème de marrons
• 1 c. à s. de sucre
Peler les pommes, en ôter les cœurs et les tailler en de très petits dés. Les citronner. Dans le mortier, concasser grossièrement les noix. Dans un bol, déposer les petits-suisses et les sucrer.Répartir successivement dans 4 grandes verrines une bonne cuillerée à soupe de crème de marrons, les dés de pomme, les noix concassées, les petits-suisses. Décorer d’une pointe de crème de marrons et de quelques brisures de noix.
* Recette Interfel.
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