Le « veggie » cherche sa voie

Le marché des plats végétaux, végétariens ou vegans, encore émergent en France, paraît promis à un bel avenir. Cet univers en construction oscille entre la copie plus ou moins réussie de la viande et la création d’un nouvel univers culinaire.

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Bœuf, la revanche des mijotés ?

Le retour en cuisine des Français a favorisé la consommation des viandes à bouillir et à braiser. Mais, sur la longue durée, les muscles de l’avant sont de moins en moins commercialisés en pièces.

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Bœuf, la revanche des mijotés ? 3Bœuf, la revanche des mijotés ? 3
Décoration de NoëlLa tradition, valeur refuge des fêtes 2020

Alors que les fêtes approchent, l’incertitude domine chez les consommateurs et les commerçants. Alors pour les ambiances de décoration, on se tourne naturellement vers
les valeurs refuges et la tradition réconfortante.

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Décoration de Noël 1Décoration de Noël 1
Les chaises de terrasse en mode Cocorico

Alors que les terrasses éphémères sont devenues durables à Paris, pourquoi ne pas opter pour une fabrication made in France, et bénéficier d’un savoir-faire reconnu ?

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Enseigne Bistrot New-YorkaisEnseigne Bistrot New-Yorkais
Fleurs & plantesVers une nouvelle ère ?

La crise épidémique et notamment le confinement ont eu des effets ravageurs sur la production française. Mais ils ont aussi révélé l’attachement des Français pour les fleurs et les plantes, de provenance locale sur laquelle la filière entend capitaliser.

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Parterre de fleursParterre de fleurs
La poire aime la tradition

Les Français aiment la poire, revendiquent de connaître les principales variétés, et la consomment de préférence en saison.

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La poire aime la traditionLa poire aime la tradition