La France, l’autre pays du caviar

Grâce aux élevages d’Aquitaine, la France est devenue un acteur majeur du marché. Mais à l’heure où l’offre croît, l’association Caviar d’Aquitaine* souhaiterait disposer d’une IGP afin de garantir le niveau qualitatif de sa production.

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L’automne en mode champêtre

L’automne marque le retour à l’intérieur, que l’on souhaite accueillant, cosy, mais également champêtre et bohème. Chez Le Comptoir des Fleuristes, la tendance est à la nostalgie, avec des matériaux bruts, des couleurs douces et des fleurs séchées.

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Fromages d’Outre-MancheDites « cheese »

Les fromages anglais, écossais et irlandais se sont faits une place sur le plateau de fromages pourtant débordant des Français. Mais la variété et la qualité de la production d’outre-Manche est encore largement méconnue.

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Fromages d’Outre-MancheFromages d’Outre-Manche
Le Costa Rica domine le marché de l’ananas

La consommation d’ananas se développe en Europe, pour atteindre des records. Le marché est dominé par un pays, le Costa Rica. La France est le premier producteur européen de ce fruit exotique.

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Le Costa Rica domine le marché de l’ananas 1Le Costa Rica domine le marché de l’ananas 1
CANARD : LE TEMPS DE LA REPRISE

La filière française de canard a été durement touchée par la grippe aviaire. De nombreux élevages ont dû abattre la totalité des troupeaux. Depuis 2018, la production a retrouvé son rythme de croisière. Et la consommation repart.

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Grenade, kaki, kiwi et myrtille, des « superfruits » qui ont la pêche

Ils sont originaires d’Asie, d’Inde ou des Amériques, mais aussi d’Europe. Les « superfruits » sont qualifiés de superaliments à cause de leur richesse en vitamines et en antioxydants et de leur profil nutritionnel supérieur à la moyenne des autres fruits.

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Grenade, kaki, kiwi et myrtille, des « superfruits » qui ont la pêche 5Grenade, kaki, kiwi et myrtille, des « superfruits » qui ont la pêche 5