La France ramène sa fraise
Concurrencée par les fraises d’Espagne, de Belgique ou des Pays-Bas, la fraise française affiche pourtant une croissance en volume comprise entre 3 et 4 % en 2018 pour la seule AOPn (Association d’organisations de producteurs nationale) Fraises de France.
Huiles végétalesun marché qui regagne du terrain
Portées par l’engouement du made in France et de leurs qualités nutritionnelles, les huiles végétales connaissent une consommation en légère hausse ces dernières années.
L’Italie, l’autre pays des bons fromages
En gastronomie, la réputation de l’Italie n’est plus à faire, et ses fromages séduisent nombre de nos compatriotes. Dans le top trois des importations de fromages italiens en France, on trouve la mozzarella, le parmesan et le grana padano.
Pleins feux sur la déco
La période de Noël et du jour de l’An est stratégique pour les professionnels des fleurs, plantes et de la décoration. Petit tour d’horizon des tendances de l’hiver 2018 avec deux professionnels du marché de Rungis.
L’offre de noix fraîche doit évoluer
La noix fraîche bénéficie d’une image positive. Pas suffisante toutefois pour retrouver les faveurs du consommateur. Sa consommation baisse depuis près de vingt ans.
À la table de l’Afrique
Le continent africain possède une tradition culinaire large et variée, faite de produits simples et sains, de plats familiaux généreux, de boissons aux multiples vertus. Une cuisine mal connue en France, qui mérite le détour.
