FRUITS ET LEGUMES D’ANTAN, LE RENOUVEAU

Nos grands-mères savaient parfaitement les concocter : panais, rutabagas, arbouses, coings n’avaient pas de secret pour elles. Mais difficiles à éplucher et longs à travailler, la cuisine moderne a fait fi de ces fruits et légumes. Jusqu’à cette renaissance actuelle qui redore leur blason et signe leur retour dans nos assiettes.

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Picodon : 23Picodon : 23