Le goût iodé de la poutargue trouve un accord heureux dans la cuvée Colline d’Amour (côtes-de- gascogne IGP), constituée à 45 % de gros manseng, 20 % de petit manseng, 20 % d’ugni blanc et 15 % de colombard. La bouche s’ouvre sur des arômes d’agrumes et de poire puis finit sur une note de buis.
Tout savoir sur...la pourtargue!
C’est l’ingrédient-phare de cet accord met-vin ! Découvrez ainsi tous ses secrets…