Tables rondes du SIA 2026

Initié pour accompagner le lancement de l'ouvrage, ce cycle de débats donne la parole aux experts et aux acteurs de terrain. À travers ces moments forts, découvrez comment les thèses développées dans le livre - du défi démographique mondial à l'impératif de souveraineté alimentaire, en passant par la juste valorisation des producteurs - trouvent une résonance concrète dans le quotidien du plus grand marché de produits frais au monde.

Découvrez ci‑dessous les quatre vidéos publiées sur la chaîne YouTube du Marché de Rungis.

1. Les marchés de gros : colonnes vertébrales de la souveraineté alimentaire

Cette rencontre décrypte pourquoi les marchés de gros constituent des infrastructures vitales pour l’indépendance de notre modèle alimentaire. Au-delà de la logistique, les intervenants explorent leur rôle de “système nerveux” de la souveraineté alimentaire, agissant comme une véritable assurance-vie pour les producteurs. Ils illustrent comment cette organisation garantit l’équité des prix et la résilience territoriale prônée par le Président Layani face aux crises globales.

Intervenants :  

Christian BERTHE (Président du Marché de Rungis Lyon-Corbas) 
Benoît MATHIEU (Président du marché de gros de Cavaillon)
Jérémie BECCIU (Directeur du marché de gros de Châteaurenard)
Ludovic MASSACRET (Agriculteur en Charente - Président d’Agridemain)
Stéphane LAYANI (Président du Marché de Rungis)
 

2. Nourrir 10 milliards d’humains : pourquoi les marchés de gros sont les architectes de la sécurité alimentaire mondiale ?

Face à l'urgence démographique, le défi alimentaire devient une question de stabilité planétaire et de paix mondiale. Cette table ronde explore comment les infrastructures de gros sécurisent les flux alimentaires internationaux et luttent contre les pertes post-récolte. Elle met en lumière l’expertise de Rungis dans le déploiement de hubs alimentaires de nouvelle génération à l’international. En luttant contre les pertes post-récolte, ces projets permettent aux nations de structurer leur propre autonomie alimentaire.

Intervenants :

Lola Roman GALLEGO (Responsable Développement Mercamadrid)
Joao Tiago CARAPAU (Directeur SIMAB - Portugal)
Luca LANINI (professeur à l’Université de Padoue- spécialiste en logistique y compris internationale et de la gestion des chaines d’approvisionnement, et consultant)
Rachid BENLAFQUIH (Conseiller aux affaires agricoles -Ambassade de France au Nigeria)
Ludovic MASSACRET (Agriculteur en Charente - Président d’Agridemain)
Stéphane LAYANI (Président du Marché de Rungis)

3. Géopolitique de l’assiette : le retour du Food Power

Dans un paysage mondial fracturé, l’alimentation s’impose de nouveau comme une fonction régalienne vitale, au même titre que la défense nationale.  Cette rencontre analyse l’émergence du « Food Power », où la maîtrise des flux logistiques devient un levier d’influence et de souveraineté alimentaire. Les experts plaident pour la sécurisation des filières agricoles dans un contexte de tensions internationales, redevenue une priorité absolue pour la souveraineté des nations.

Intervenants :

Sébastien ABIS (Directeur du club Demeter, chercheur à l’IRIS)
Christiane LAMBERT (Agricultrice, Présidente de la FICT, ancienne présidente de la FNSEA, du COPA)
Dominique CHARGE (Président de la Coopération agricole)
Ludovic MASSACRET (Agriculteur en Charente - Président d’Agridemain)
Stéphane LAYANI (Président du Marché de Rungis)

4. L'assiette du futur, quel pacte social ?

Comment garantir à tous, l'accès à une nourriture saine ? Cette table ronde définit la « logistique du vivant » comme le premier médicament de la France et un « bouclier social » contre la précarité. En massifiant la qualité, les marchés de gros deviennent des remparts contre l'insécurité alimentaire. Parce que le bien-manger participe à la santé de tous, l’éducation dès le plus jeune âge est ici présentée comme la clé pour former des consom'acteurs solidaires.

Intervenants :

Nicolas CHABANNE (Fondateur de “C’est qui l’patron”)
Guillaume CHARTIER (Agriculteur et Président de la Fondation Avril)
Jean-Marc BORELLO (Président du Groupe SOS)
Célia TUNC (Collège culinaire de France)
Ludovic MASSACRET (Agriculteur en Charente - Président d’Agridemain)
Stéphane LAYANI (Président du Marché de Rungis)