Devenir Acheteur-Vendeur à Rungis ? Pourquoi pas !
Dans quelles entreprises me trouve-t-on ?
Je travaille dans le commerce interentreprises (commerce de gros, commerce international) qui regroupe :
- 120 000 entreprises (de la PME aux grands groupes internationaux) qui achètent et vendent à d’autres entreprises (PME, PMI, BTP, artisanat, commerce de détail/grande distribution…) ou à des collectivités en assurant notamment leur approvisionnement
- 1 000 000 de salariés, dont 50% sur des fonctions commerciales
Je travaille plus particulièrement dans entreprises de négoce de produits frais (fruits et légumes, fleurs et plantes…).
Quelles sont mes missions ?
Je suis spécialisé dans une gamme de produits et les vends sur un marché de gros (appelé carreau) ou en entrepôt soit par téléphone, soit par contact direct avec la clientèle (détaillants, marchés, primeurs, cours des halles, centrales d’achat, restaurateurs….). J’assure également l’approvisionnement en fonction des besoins des clients.
Mes principales activités consistent à :
- Assurer l’approvisionnement des produits : je dois construire un assortiment de produits pertinent en fonction des besoins des clients, des tendances de consommation et des saisons, identifier un nombre raisonnable de bons fournisseurs, déterminer la fréquence des approvisionnements, exprimer clairement une demande de marchandise en terme de quantité et de qualité, négocier les prix d’achat avec les fournisseurs.
- Contrôler la réception des produits : j’assure un contrôle qualitatif et quantitatif des produits, je veille aux bonnes conditions de stockage des marchandises et contrôle en permanence l’état de mon stock.
- Assurer la vente des marchandises : je mets en valeur les produits sur le carreau, je construis un argumentaire de vente pertinent et convaincant, je négocie la vente avec le client et anticipe sur ses besoins et attentes.
Pour effectuer correctement ces différentes tâches, je dois très bien connaître le produit que je vends (ses caractéristiques, ses conditions de conservation…), respecter la réglementation en matière de qualité, d’hygiène et de sécurité, maîtriser les techniques de vente et savoir utiliser un chariot élévateur.
Quelles sont les qualités d’un bon acheteur vendeur sur le carreau ?
- Bon relationnel
- Bonne organisation
- Adaptabilité
- Capacité d’anticipation
Quelles sont les évolutions possibles ?
Reprendre une entreprise ou créer ma société de négoce de produits frais
Quelles études faut-il faire pour ce métier ?
- Un diplôme commercial généraliste
- BEP Vente Action Marchande
- Bac pro Commerce/vente voire une formation commerciale longue
- Un diplôme spécifique