30 Sep 2022
RUNGIS CHALLENGE GASTRONOMIE !
Pour cette sixième édition, le Marché de Rungis a mis en lumière plus qu’un métier, une véritable passion et un savoir-faire. Nos équipes de finalistes devaient réaliser le plus beau plateau de verrines/bouchées sucrées et salées et ils ont relevé le challenge haut la main, bravo à tous.
Un grand MERCI à l’ensemble de nos partenaires pour leur engagement : le secteur de la gastronomie du Marché avec UPSG Rungis, la Région Réunion mais aussi à notre jury technique : Patrick Plisson - Président de l'ANC Ile-de-France, Bérengère Bessac du restaurant La Case Pitey, Kristel Froget - Créatrice culinaire de L'atelier de Kristel et Eric Gueroult, Président de la Confrérie de Saint-Antoine pour cette belle rencontre professionnelle.
Nous remercions également notre jury coup de cœur : notre Président Stéphane Layani, Pascal Plante - Conseiller régional de la région Réunion, Yann Berson, Président de Dispere, Cédric de Reynal - Directeur Général de Maceo La maison Créole et Foed Chakir - Dirigeant de Au Savetier de Rungis.
Découvrez en vidéo cette journée d’exception de partage autour des produits de la gastronomie avec notre ambassadrice des #RungisChallenge, Louise Petitrenaud.
Pour finir, un grand bravo à tous les candidats, Vincent Poulon - Charcutier Traiteur à Angoulême, Vincent Perelli - Chef du restaurant L'arrosoir Rungis, Arnaud Goueytes - Chef du restaurant L'Aloyau et à notre grand gagnant de cette nouvelle édition : Jonathan Fortier, Chef du restaurant Chaud Devant.
A très bientôt pour un nouveau #RungisChallenge haut en couleurs et en saveurs !
#marchederungis #rungischallenge #gastronomie #reunion #concours ... See MoreSee Less
26 Sep 2022
Félicitations à l’ensemble des participants !
Nos 4 équipes de finalistes ont été sélectionnées dans le cadre de notre nouvelle édition du #rungischallenge dédiée aux produits gastronomiques.
Bravo à Arnaud Goueytes Chef du restaurant l'Aloyau, Vincent Perelli Chef du restaurant L'Arrosoir, Jonathan Fortier Chef du restaurant "Chaud Devant" et Vincent Poulon Charcutier traiteur à Angoulême.
Demain matin, @Louisepetitrenaud, ambassadrice des Rungis Challenge, animera le concours, accompagnée d’un jury technique d’exception composé de Patrick Plisson, Président de @anciledefrance l’Académie Nationale de Cuisine Ile-de-France, Bérangère Bessac, second du restaurant @lacasepitey à la Rivière Saint Louis, Kristel Froger, créatrice et consultante culinaire @latelierdekristel et Eric Gueroult, Président de la Confrérie de Saint-Antoine.
Il sera épaulé d’un jury coup de cœur composé de @stephanelayani , Président du Marché International de Rungis mais aussi de grossistes du @marchederungis : Yann Berson, Président de la société @dispererungis, Cédric de Reynal, Directeur Général de la société @Maceomaisoncreole et Foed_chakir, Président de la société @Au_Savetier.
A quelques heures de la grande finale, qui sera le grand gagnant du #rungischallengegastronomie qui aura lieu dans les cuisines @chaud_devant situées au @campanilerungisorly ?
Restez connectés pour suivre la finale comme si vous y étiez !
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23 Sep 2022
Chaque mois, en partenariat avec le Marché International de Rungis, @gillespudlo dresse le portrait d’un Chef qui a fait le pari de la qualité et nous livre ses secrets en matière de produits et de sourcing. Au programme ce mois-ci : la "Crème de la Crème" avec le Chef @jeanlouisnomicos Nomicos qui n’est pas seulement le Chef de la table qui porte son nom. Il gère aussi Lasserre, le monument de l’avenue Franklin-Roosevelt, dont il fut le Chef doublement étoilé, mais aussi Franck, la brasserie gourmande de la fondation Vuitton.
Selon le Chef Jean-Louis Nomicos, le @marchederungis "constitue la meilleure vitrine des terroirs et de l’excellence hexagonale " . "Les meilleurs producteurs, ajoute-t-il, envoient leurs produits à #Rungis. Pour moi, c’est un bonheur d’y retrouver les belles courgettes trompettes, les artichauts épineux du Sud et tous les merveilleux produits que j’ai connus sur la Riviera ».
Découvrez l'article sur le blog de @gillespudlo !
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