La société Alix SA de Rungis favorise la fraîcheur et la qualité de ses produits car elle privilégie, la production locale et régionale qui assure un produit frais et de haute qualité. La société Alix SA travaille avec des producteurs situés en Île de France ainsi que dans, les autres régions de France productrices des fruits et légumes. Ses producteurs lui assurent tout en long de l'année une production constante de haute qualité car l'objectif recherché constamment est la qualité du produit du terroir. La société Alix SA a recours à l'importation en période de contre saison ou quand les produits français viennent à manquer.