Coquille Saint-JacquesL’exemple de maîtrise d’une ressource

En Normandie, on prend très au sérieux la coquille Saint-Jacques. Ainsi, lors du lancement, près de Port-en-Bessin, de la Grande Débarque, qui s’étendait cette année du 11 au 27 octobre, le président de région, Hervé Morin, avait fait le déplacement.

Lire plus
Coquille Saint-Jacques 1Coquille Saint-Jacques 1
LE FESTIVAL DU BIEN MANGER

Quand Rungis revient à Paris

Lire plus
LE FESTIVAL DU BIEN MANGER 5LE FESTIVAL DU BIEN MANGER 5
Les crémiers-fromagers pleins d’optimisme

Une étude réalisée par le Salon du fromage et des produits laitiers auprès de 258 détaillants décrit une profession plutôt optimiste et en pleine évolution. 69 % des fromagers interrogés indiquent avoir obtenu un chiffre d’affaires en croissance en 2018 et 77 % estiment qu’il va progresser sur les deux ans à venir. Selon la Fédération des fromagers de France (FFF), 50 commerces sont créés et 30 sont repris chaque année en France.

Lire plus
Les crémiers-fromagers pleins d’optimisme 2Les crémiers-fromagers pleins d’optimisme 2
La planète des fruits et légumes converge vers Rungis

Bananes, mangues, avocats, ananas, litchis, mais aussi tomates, oignons, les fruits et légumes de tous les continents se retrouvent à Rungis. Ils viennent compléter et élargir l’offre française et européenne.

Lire plus
La planète des fruits et légumes converge vers RungisLa planète des fruits et légumes converge vers Rungis
Portrait de la filière palette bois

La palette est un élément essentiel de la logistique et du transport. Tour d'horizon de la filière française.

Lire plus
Portrait de la filière palette boisPortrait de la filière palette bois
Viande, les innovations qui redonnent envie

Dans un contexte de baisse régulière de la consommation, le secteur français de la viande et des charcuteries favorise les gammes plus qualitatives, plus saines ou plus pratiques. Petit tour d’horizon des innovations qui entendent redonner des couleurs à la viande.

Lire plus
Viande, les innovations qui redonnent envieViande, les innovations qui redonnent envie