Les crémiers réinventent le fromage

La profession de crémier-fromager a connu un regain incontestable depuis dix ans, notamment en centre-ville. Avec l’intérêt croissant du public pour les produits de qualité, le métier s’est transformé en profondeur.

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Une filière qui marche sur des œufsLes Français sont de gros consommateurs d’œufs

En 2016, la consommation des ménages s’élevait à 5,6 milliards d’unités.

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Une filière qui marche sur des œufsUne filière qui marche sur des œufs
Le stationnement sur le marché de Rungis

Le stationnement représente un enjeu stratégique pour le marché de Rungis. La Semmaris a décidé du lancement d’un schéma directeur porteur d’une stratégie efficace et cohérente sur le long terme.

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Le stationnement sur le marché de RungisLe stationnement sur le marché de Rungis
Les leçons de la crise du beurre

La montée en flèche des prix du beurre et la crainte d’une pénurie a alimenté ces derniers mois la chronique médiatique. Une situation qui traduit un profond déséquilibre entre l’offre et la demande et illustre la nécessité de rémunérer les productions à leur juste prix.

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Les leçons de la crise du beurre 1Les leçons de la crise du beurre 1
L’alimentation végétale

Le végétal s’enracine dans l’alimentation des Français. Les études le montrent, l’offre des magasins et les consommateurs le prouvent

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Le végétal s’enracine dans l’alimentation des Français 15Le végétal s’enracine dans l’alimentation des Français 15
L’aquaculture françaiseà la croisée des chemins

Le poisson d’élevage a le vent en poupe et séduit les consommateurs du monde entier, y compris français. La filière aquacole française a tout pour combler ce nouvel appétit… Encore faut-il pouvoir produire les volumes requis !

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L’aquaculture françaiseL’aquaculture française