La Belgique, reine de la culture sous serre

La Flandre est championne de la culture sous serre en Belgique. En 2012, on recensait déjà 2 000 hectares de cultures sous serre dans le royaume, dont seulement une quarantaine en Wallonie.

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Formation professionnelle

Une réforme à concrétiser en 2019

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Formation professionnelleFormation professionnelle
Les poissonniers en ordre de bataille

La poissonnerie de détail connaît une embellie depuis quelques années, liée à la bonne image des produits de la mer et à la quête croissante de qualité et de proximité par les consommateurs. Le moment paraît favorable pour que la profession s’organise mieux.

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Les poissonniers  en ordre de batailleLes poissonniers  en ordre de bataille
Le commerce équitable met le cap au Nord

Initialement créé pour les pays du Sud en voie de développement, le commerce équitable se développe en France pour venir en aide aux secteurs agricoles en crise.

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Les huîtres spécialestiennent le haut de la bourriche

Les Français figurent parmi les principaux amateurs d’huîtres dans le monde. Ce produit emblématique de nos tables trouve sa plus noble expression à travers la spéciale, cette huître charnue au goût recherché.

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Les huîtres spécialesLes huîtres spéciales
Les tripiersCoup de jeune sur la tripe

La Confédération nationale de la triperie française vient d’élire pour la première fois un artisan de province. Le jeune entrepreneur entend poursuivre l’œuvre de rajeunissement de l’image des produits mais aussi inciter artisans, distributeurs et restaurateurs à mieux connaître et valoriser les produits.

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Les tripiersLes tripiers