Un acteur du monde de la gastronomie
Le Marché de Rungis a acquis sa réputation de pôle gastronomique par la diversité incomparable des produits qui y sont commercialisés mais aussi par la place importante accordée aux produits d’origine et de qualité des régions de France. On trouve, en effet à Rungis, la plus large gamme imaginable de produits AOC, AOP, IGP, Label rouge et autres labels qualité, y compris bien sûr les produits biologiques, auxquels un pavillon entier est dédié.
Si tous les secteurs offrent des produits dignes de la grande cuisine, une Allée de la Gastronomie s’est peu à peu constituée au sein du Marché au centre du secteur traiteur et produits laitiers. Il regroupe des entreprises spécialisées dans l’approvisionnement des métiers de bouche, de la restauration et de l’épicerie fine, réparties dans plusieurs bâtiments, notamment le pavillon F5C.
Une offre Bio à Rungis
Le Marché de Rungis dispose d’un pavillon dédié à une offre 100% biologique…
Le macaron rungis, un gage de qualité
Depuis des années, le Marché propose à ses acheteurs un Macaron Rungis millésimé, à apposer sur leur vitrine. Il valorise ainsi les commerçants qui sélectionnent leurs produits au Marché de Rungis et garantit aux clients finaux des produits de qualité, frais, sains et variés.
La Commanderie des Gastronomes ambassadeurs de Rungis
Le Marché de Rungis abrite également La Commanderie des Gastronomes Ambassadeurs de Rungis, une Confrérie créée en 1996 qui a pour but d’assurer la défense et la promotion de la Gastronomie développée à partir des produits frais ou transformés commercialisés sur le MIN de Rungis et des objets contribuant à l’Art de la Table. Elle rassemble des personnalités venant de mondes très divers mais passionnés par les produits frais, la gastronomie et tous les savoir-faire qui y sont liés. Sa devise résume sa conviction : « Le meilleur de la table est à Rungis ».
