Chaud devant
Présentation
L'Express Rungissois
Plat phare
Plat à la carte
Itinéraire
Présentation
Situé au sein de l’unique hôtel du Marché, venez découvrir une cuisine traditionnelle et authentique agrémentée par la production de son verger et de son propre potager.
Jonathan Fortier - Chef
Contact
8 , Rue du Séminaire - 94550 CHEVILLY-LARUE
01.84.04.08.39
de 12h à 23h - tous les jours
chauddevant.rungis@gmail.com
L'express Rungissois
Oeufs mimosa
« Un classique. Avec une petite salade , une présentation soignée et aromatisés avec les herbes du jardin. »
Plat Phare
Carré d'agneau
« Un plat de saison, nous varions selon les arrivages de produits frais du marché. Ici, un carré d’agneau accompagné d’une purée de potiron, quelques mini poireaux poêlés, des abricots confits et des pickles d’oignon rouge. »
Plat à la carte
Noix de Saint-Jacques
« Des noix de Saint-Jacques, une mousseline de pomme de terre, des chips d’orange confite et un petit pesto vert. Comme toujours, nous veillons à soigner le dressage pour avoir cette finition élégante. »
Chaud devant !
8, Rue du Séminaire - 94550 CHEVILLY-LARUE
01.84.04.08.39
de 12h à 23h - tous les jours
chauddevant.rungis@gmail.com