Noix de Saint Jacques du restaurant Chaud Devant! du Marché de RungisNoix de Saint Jacques du restaurant Chaud Devant! du Marché de Rungis

Chaud devant

Présentation

Situé au sein de l’unique hôtel du Marché, venez découvrir une cuisine traditionnelle et authentique agrémentée par la production de son verger et de son propre potager.

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Jonathan Fortier - Chef

 

Contact

  • 8 , Rue du Séminaire - 94550 CHEVILLY-LARUE

  • 01.84.04.08.39

  • de 12h à 23h - tous les jours

  • chauddevant.rungis@gmail.com

L'express Rungissois

Oeufs mimosa

« Un classique. Avec une petite salade , une présentation soignée et aromatisés avec les herbes du jardin. »

Entrée Oeuf Mimosa du restaurant Chaud Devant! du Marché de Rungis

Plat Phare

Carré d'agneau

 

« Un plat de saison, nous varions selon les arrivages de produits frais du marché. Ici, un carré d’agneau accompagné d’une purée de potiron, quelques mini poireaux poêlés, des abricots confits et des pickles d’oignon rouge. »

Carré d'agneau avec purée de patate douce servi au restaurant Chaud Devant! au Marché de Rungis

Plat à la carte

Noix de Saint-Jacques
 

« Des noix de Saint-Jacques, une mousseline de pomme de terre, des chips d’orange confite et un petit pesto vert. Comme toujours, nous veillons à soigner le dressage pour avoir cette finition élégante. »

Noix de Saint Jacques du restaurant Chaud Devant! du Marché de Rungis

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Chaud devant !

  • 8, Rue du Séminaire - 94550 CHEVILLY-LARUE

  • 01.84.04.08.39

  • de 12h à 23h - tous les jours

  • chauddevant.rungis@gmail.com