L’asperge veut se refaire une jeunesse
Le consommateur d’asperges a tendance à vieillir. La filière veut conquérir un public plus jeune.
Faire soi-même pour manger mieux
Choisir ses ingrédients, se mettre aux fourneaux, mitonner ses petits plats, les partager… en matière alimentaire, le « faire soi-même » fait de nombreux nouveaux adeptes. L’offre et le marketing suivent.
Fraises : les Français préfèrent les rondes
La production de fraises françaises tend à se développer depuis 2008. Son offre variétale a évolué à la fois sur l’origine France et sur l’importation.
Jusqu’où ira le sans gluten ?
Le sans gluten continue d’avoir la cote auprès de nombreux consommateurs. Ce phénomène de mode ne doit pas faire oublier que ces produits sont élaborés à l’origine pour des personnes contraintes à un régime.
Le snacking, le marché coupe-faimSandwichs, burgers, pizzas…
Sandwichs, burgers, pizzas… le marché du snacking est en plein développement et n’est pas épargné par les nouvelles tendances. Il pèse près de 50 milliards de chiffre d’affaires.
Les Français s’emballent pour le vracLeaders mondiaux de la vente en vrac
Les Français s’organisent et, grâce à l’association Réseau Vrac, commencent à se structurer afin de donner à ce secteur toutes les garanties nécessaires à sa pérennité.
