Emballage des fruits et légumes, la course à l’innovation est lancée
Les journées Agencement fruits et légumes du CTIFL à Rungis, qui se sont tenues du 15 au 17 novembre...
Fruits et légumes frais, le plastique n’est plus fantastique
Au 1er janvier 2022, l’interdiction des emballages plastiques pour les fruits et légumes frais commencera à entrer en vigueur.
Quand l’ancien rencontre le moderne
Du gros mobilier aux petits éléments décoratifs, mélanger les époques est dans l’air du temps...
LE BIO, Les nouveaux défis
Nouvelle réglementation européenne, mise en place de la loi EGalim dans la restauration collective, ralentissement des achats à domicile, la filière bio est à un tournant.
La truite
Avec une consommation en hausse régulière, la truite fait partie des cinq poissons préférés des Français.
Montée en gamme, le chocolat au sommet de son art
La diversification des origines, des goûts et des arômes a révolutionné le marché du chocolat, qui ne cesse de monter en gamme...
