Melon : des consommateurs au parfum

Le melon est le troisième légume le plus consommé en France. Il est apprécié par plus de 85 % des consommateurs.

Lire plus
Melon : des consommateurs au parfum 1Melon : des consommateurs au parfum 1
Cuisines du monde, les destinations de 2018

Retour des traditions, interprétation des classiques, arrivée d’aliments Ovnis, la tendance pour les produits du monde 2018 devrait être riche en émotions, avec toujours un œil sur le nutritionnellement correct.

Lire plus
Brouillon auto 60Brouillon auto 60
L’asperge veut se refaire une jeunesse

Le consommateur d’asperges a tendance à vieillir. La filière veut conquérir un public plus jeune.

Lire plus
L’asperge veut se refaire une jeunesseL’asperge veut se refaire une jeunesse
Faire soi-même pour manger mieux

Choisir ses ingrédients, se mettre aux fourneaux, mitonner ses petits plats, les partager… en matière alimentaire, le « faire soi-même » fait de nombreux nouveaux adeptes. L’offre et le marketing suivent.

Lire plus
Faire soi-même pour manger mieux 2Faire soi-même pour manger mieux 2
Fraises : les Français préfèrent les rondes

La production de fraises françaises tend à se développer depuis 2008. Son offre variétale a évolué à la fois sur l’origine France et sur l’importation.

Lire plus
Fraises : les Français préfèrent les rondesFraises : les Français préfèrent les rondes
Jusqu’où ira le sans gluten ?

Le sans gluten continue d’avoir la cote auprès de nombreux consommateurs. Ce phénomène de mode ne doit pas faire oublier que ces produits sont élaborés à l’origine pour des personnes contraintes à un régime.

Lire plus
Jusqu’où ira le sans gluten ? 3Jusqu’où ira le sans gluten ? 3