Le champignon perd l’accent parisien

Il s’appelle encore « champignon de Paris ». Mais sa production francilienne est désormais anecdotique. Les Français restent des consommateurs assidus de ce produit.

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VAE et livraison

La crise sanitaire du Covid-19 a profondément bouleversé les habitudes de consommation. Les Français, durant le confinement, se sont entre autres rabattus sur la vente à emporter (VAE), faute de pouvoir fréquenter les restaurants. VAE et livraison ont explosé tout en tirant dans leur sillage des plats stars parmi lesquels figurent le burger ou encore l’indéboulonnable pizza.

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L’escargot, une passion française

Les Français sont de grands amateurs d’escargots. Selon certaines études, hélas un peu anciennes, ils seraient même les plus grands consommateurs au monde.

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Comportements alimentaires : ce qui va changerSix tendances à la loupe

Le confinement et la distanciation physique ont introduit de nouveaux comportements alimentaires, tant dans les modes d’achat que dans le choix des produits. Certains devraient entrer durablement dans les mœurs. Tour d’horizon de six grands bouleversements intervenus ces derniers mois et prévisions d'experts.

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Pêches nectarinesUn parfum de proximité

Le consommateur est parfois sévère avec ce fruit symbole de l’été. Il attend saveur, odeur et proximité des pêches nectarines.

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Quand le naturel revient au galop

De la petite déco au gros mobilier, en passant par l’art de la table ou encore la décoration florale, les matériaux naturels et durables ont le vent en poupe. Le plastique fait profil bas, tandis que la nature semble reprendre ses droits. La tendance au « green » se confirme encore un peu plus cette année. Tour d’horizon des matériaux et créations phares.

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