Produits de saison

La tomme fraîche de ce fromage de montagne s’impose pour faire une truffade, plat traditionnel de Haute-Auvergne.

Utilisées dans une gamme très riche d’entremets et de desserts, les poires interviennent également en cuisine, en confiserie et en distillerie.

Sa chair, fine et savoureuse, est peu calorique, pauvre en graisse et surtout riche en nutriments.

Utilisés comme condiments, ils n’ont pas leur pareil pour relever le goût d’un plat

L’élégance de sa robe n’a d’égale que la saveur de sa chair

Moins en danger que le thon rouge, cette espèce est appréciée
pour l’onctuosité de sa chair