Septembre
L’étonnante figue de barbarie
Fruits d’un cactus mexicain, les figues de barbarie se nichent souvent dans des paysages désertiques au climat très chaud. La plante arborescente peut atteindre jusqu’à 5 mètres de hauteur.
Septembre
La mirabelle, régal lorrain
La mirabelle de Lorraine bénéficie d’une Indication géographique protégée (IGP) depuis 1996. Ce gage de qualité fait d’elle le premier fruit français labellisé.
Septembre
L’épigramme d’agneau, histoire d’une confusion
C’est d’une bourde qu’est né l’épigramme d’agneau. Alors que le terme renvoie à la poésie, il a été importé en cuisine par une marquise qui a demandé, à son chef, de réaliser ce qu’elle croyait être un plat.
Septembre
La figue, fruit emblématique de la Méditerranée
La production mondiale de figues avoisine le million de tonnes par an, soit 32 kg par seconde ! Plus de 80 % des fruits sont récoltés autour du bassin méditerranéen.
Septembre
L’acclimatation réussie de la crevette impériale
Reconnaissable à sa robe tigrée, la crevette impériale est notamment élevée en Charente-Maritime par une quarantaine d’ostréiculteurs. La production nationale est d’environ 40 tonnes, dont 75 % proviennent de Nouvelle-Aquitaine.
Septembre
Le « blé noir » a la cote
Le sarrasin, plante originaire d’Asie (Mongolie, Chine, etc.), s’est répandu en Extrême-Orient, principalement en Corée et au Japon, avant de gagner l’Europe et, notamment, l’Allemagne, à la fin du Moyen Âge.
