Septembre
La figue, fruit emblématique de la Méditerranée
La production mondiale de figues avoisine le million de tonnes par an, soit 32 kg par seconde ! Plus de 80 % des fruits sont récoltés autour du bassin méditerranéen.
Septembre
L’acclimatation réussie de la crevette impériale
Reconnaissable à sa robe tigrée, la crevette impériale est notamment élevée en Charente-Maritime par une quarantaine d’ostréiculteurs. La production nationale est d’environ 40 tonnes, dont 75 % proviennent de Nouvelle-Aquitaine.
Septembre
Le « blé noir » a la cote
Le sarrasin, plante originaire d’Asie (Mongolie, Chine, etc.), s’est répandu en Extrême-Orient, principalement en Corée et au Japon, avant de gagner l’Europe et, notamment, l’Allemagne, à la fin du Moyen Âge.
Septembre
Le COMTÉ, le fruit de la vache
Ce fromage millénaire fête les 60 ans de son appellation cette année. Son histoire est intimement liée à celle des fruitières et à la proximité de sa région de production avec la Suisse.
Septembre
La figue, le plus vieux fruit du monde
Les nombreuses vertus de la figue sont reconnues depuis des millénaires. La production nationale se concentre dans la région de Solliès dans le Var.
Septembre
Le porc veut monter en gamme
La consommation de porc frais et de charcuterie décline depuis trois ans. La filière porcine, rassemblée, entend inverser la tendance en misant sur les signes officiels de qualité et notamment sur le bio.
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