Que boire avec la datte ?

Pour un dessert peu commun, il faut un vin rare. On pourrait choisir un vin du soleil. Mais jouons le contraste et partons en Sarthe pour déguster un jasnières qui revendique être l’un des meilleurs blancs secs de France. Une réputation qui n’est pas usurpée. Fruité, fin, élégant, son goût de pierre à fusil percutera les douceurs de ce dessert.