Commerce alimentaire de proximitéLes mutations du commerce de proximité

Confronté aux évolutions des comportements des consommateurs, le commerce alimentaire de proximité fait mieux que résister. Les magasins s’adaptent aux nouvelles attentes et anticipent sur les évolutions futures de leur clientèle, en misant sur leurs points forts : une offre de qualité, du conseil et… de la proximité.

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Commerce alimentaire de proximitéCommerce alimentaire de proximité
Produits de la merEtat des lieux de la consommation française

La consommation française de produits de la mer connaît une certaine stabilité et le secteur amorce un regain de vitalité. Le métier est ardu, la logistique difficile et les produits français souffrent de concurrence et de méconnaissance, mais le potentiel est là. Tour d’horizon de la situation avec Rodolphe Ziegler, directeur d’exploitation des Ets Demarne, négociants en produits de la mer à Rungis depuis 1929.

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Etat des lieux de la consommation françaiseEtat des lieux de la consommation française
Pêche durable : des labels et des actes

Depuis plus de vingt ans, la filière pêche s’organise autour du projet d’une pêche responsable et durable. Plusieurs labels qui garantissent ces démarches cohabitent dans les commerces et la restauration.

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Pêche durable : des labels et des actes 7Pêche durable : des labels et des actes 7
La fédération des marchés de gros à l’offensive

Les responsables de la Fédération des marchés de gros ont dévoilé le 13 février une stratégie et des actions destinées à conforter leur rôle au service de la production agricole française, des commerces de proximité et des territoires.

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La fédération des marchés de gros à l’offensiveLa fédération des marchés de gros à l’offensive
Les grossistes, acteurs de la proximité

Les états généraux de l’alimentation ont fixé pour objectif de porter à 50 % la part des produits durables (bio, sous signe de qualité, produits de proximité) dans la restauration collective. Les grossistes entendent bien être les acteurs incontournables de ce chantier.

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Les grossistes, acteurs de la proximitéLes grossistes, acteurs de la proximité
Signes officiels de qualitéle plébiscite

Les filières agricoles et alimentaires françaises ont massivement désigné les signes officiels de qualité comme les outils les plus adaptés pour segmenter la production française et mieux la valoriser auprès des consommateurs.

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Signes officiels de qualité 6Signes officiels de qualité 6