Produits de saison

Longtemps « sous-produit » du vin, le raisin de table, ou de bouche, s’impose définitivement sur les tables au début du XXe siècle. Il est le septième fruit le plus consommé par les Français.

On fabrique du fromage au lait de brebis depuis des dizaines de siècles sur le plateau du Larzac. La première mention du roquefort remonte à l’an mil.

Le calamar est un mollusque. Il vit dans les eaux proches de la surface. Il s’en pêche quelque 4 500 tonnes par an en France.

Symbole de soleil, le melon est l’un des rois de l’été…

Délicieusement léger, le fontainebleau se déguste en fromage ou en dessert…

Rôtie ou grillée, elle se déguste rosée ou à point