Produits de saison

Ce fromage emblématique de la Haute-Savoie a été popularisé par les chanoines de l’Abbaye d’Abondance avant de conquérir le cœur des Français, grands amateurs de fromage devant l’Éternel.

Son retour tonitruant sur les étals date de quelques semaines déjà, mais le melon reste toujours en position dominante parmi les plaisirs fruitiers de l’été. Les Français sont de grands amateurs de melon, et ces derniers le leur rendent bien.

Figurant sur le podium des fruits préférés des Français, l’orange est aussi la star des agrumes. On la déguste toute l’année, souvent en jus. Sa consommation a d’ailleurs été boostée par la crise du Covid-19.

La saison des barbecues bat son plein, emportant dans son sillage toutes sortes de grillades et, bien sûr, la fameuse côte de bœuf. Moins prisée, la basse côte se défend elle aussi très bien sur le grill.

La cigale de mer est un crustacé dont la chair est similaire à celle des homards et autres langoustes. Elle a longtemps régalé les gourmets avant d’être victime de la surpêche et de voir son stock s’amenuiser en mer Méditerranée.

Cassis, framboises, myrtilles, mûres, groseilles : ce sont les petits fruits rouges. Ces fruits reviennent à la mode et la production est en plein boom.