Fort de son business model hors normes (gros, demi-gros, détail, place de marché accueillant d’autres distributeurs mais aussi des acheteurs, des courtiers, des logisticiens, etc.), le Marché de Rungis a été classé par ZEPROS. FR dans le top 100 des distributeurs en Foodervice – Hors catégorie.
En 2019, année du cinquantenaire largement médiatisée (avec notamment la plus grande table du monde inscrite au Guinness World Records), si le nombre d’entrées a légèrement baissé (- 0,5 % pour la fréquentation globale et – 0,2 % pour la fréquentation des acheteurs), l’activité reste dynamique.
Le marché a ainsi enregistré 4 446 créations de dossiers d’acheteurs (+ 15 %) et le chiffre d’affaires 2018-2019 des entreprises du marché a atteint 9,725 Md€ (+ 3,57 %). Celui-ci se répartit en 6,876 Md€ pour les grossistes et 2,849 Md€ pour les autres activités. En 2019, le programme d’investissement de la Semmaris, société gestionnaire du marché de Rungis, s’élevait à 76,5 M€. « Parfaitement respecté, notre plan de transformation 2015-2025 porte déjà ses fruits » , commente Stéphane Layani, P-DG de la Semmaris.