Nos grossistes en épices

Quels types d’épices trouve-t-on chez un grossiste ?

L'offre en épices au Marché de Rungis est d'une richesse incomparable. Nos grossistes alimentaires vous proposent un véritable tour du monde des saveurs, des plus familières aux plus surprenantes. Chaque épice est rigoureusement sélectionnée pour ses qualités organoleptiques, sa puissance aromatique et sa fraîcheur. Cette diversité exceptionnelle permet aux chefs de laisser libre cours à leur créativité, de signer leurs plats d'une touche unique et d'offrir des expériences gustatives inoubliables. Que vous cherchiez à relever un plat traditionnel ou à explorer de nouvelles palettes de goûts pour votre cuisine, vous trouverez l'ingrédient parfait dans les allées de notre marché ou via les plateformes de commande de nos grossistes.

Épices classiques : poivre, cannelle, curcuma…

Les grands classiques de la cuisine sont au cœur de l'assortiment de nos grossistes. Vous y trouverez une sélection impressionnante de poivres du monde entier, du poivre noir de Kampot au poivre blanc de Penja, en grains, concassés ou moulus. La cannelle, qu'elle soit de Ceylan en bâtons délicats ou de Chine en poudre plus corsée, parfumera vos desserts et plats mijotés. Le curcuma, réputé pour sa couleur éclatante et ses bienfaits, est un indispensable, tout comme le cumin, le paprika doux ou fumé, le gingembre et les clous de girofle. Nos grossistes garantissent une qualité supérieure pour ces essentiels, car ce sont eux qui constituent la base de nombreuses recettes et qui doivent être irréprochables. Ils proposent également des herbes de Provence, du thym ou de l'estragon séchés pour faire chanter le soleil dans vos assiettes.

Épices rares et exotiques : cardamome, safran, sumac

Pour les chefs en quête d'originalité et de saveurs inédites, le Marché de Rungis est une véritable caverne d'Ali Baba. Nos grossistes spécialisés vous invitent à un voyage sensoriel avec des épices rares et précieuses. Laissez-vous séduire par la cardamome verte aux notes camphrées et citronnées, idéale pour la cuisine indienne et les desserts raffinés. Découvrez le safran en filaments, l'or rouge qui illumine et parfume délicatement les risottos, paellas et soupes de poisson. Osez le sumac, cette baie pourpre au goût acidulé, parfaite pour les salades, les grillades et la cuisine levantine. L'accès à ces épices d'exception est une opportunité unique de se démarquer et de proposer une cuisine audacieuse et sophistiquée. La fève de Tonka, le poivre de Sichuan ou encore les baies roses complètent cette offre pour une créativité sans limites.

Mélanges d’épices : curry, garam masala, ras el hanout

La création de mélanges d'épices est un art que nos grossistes maîtrisent à la perfection. Ils vous proposent des assemblages prêts à l'emploi, élaborés selon des recettes traditionnelles ou des créations originales, pour vous faire gagner un temps précieux tout en garantissant un équilibre parfait des saveurs. Explorez une large gamme de currys, du doux Madras au plus relevé, pour des plats indiens authentiques. Voyagez en Afrique du Nord avec le ras el hanout, un mélange complexe qui sublimera vos couscous et tajines. L'utilisation de ces mélanges de qualité professionnelle assure une constance gustative à vos plats signature. Vous trouverez également d'autres trésors comme le garam masala, le zaatar libanais, les mélanges pour tandoori ou encore des créations spécifiques pour les viandes, les poissons et même les desserts.
 

Quelles sont les solutions proposées pour s'approvisionner en épices chez nos grossistes ?

Le Marché de Rungis s'adapte aux contraintes et aux besoins de chaque professionnel. Pour vous approvisionner en épices, nos grossistes ont développé des solutions flexibles et efficaces, alliant la tradition du marché physique à la modernité des outils numériques. L'objectif est simple : vous permettre d'accéder à notre offre exceptionnelle de la manière la plus pratique pour vous. Cette flexibilité logistique est un atout majeur pour optimiser la gestion de vos stocks et garantir la fraîcheur des produits que vous travaillez au quotidien dans votre établissement.

Achat sur le Marché

Venir au Marché de Rungis est une expérience unique. C'est l'occasion de rencontrer directement nos grossistes en épices, d'échanger avec eux, de découvrir les nouveautés et de vous laisser inspirer par la richesse des produits. Vous pouvez voir, sentir et même parfois goûter les épices avant de faire votre choix. Le contact humain et le conseil personnalisé sont au cœur de cette approche traditionnelle. Cette immersion dans l'effervescence du plus grand marché de produits frais au monde est un véritable atout pour les professionnels soucieux de la qualité et de l'origine de leurs matières premières. L'achat sur place vous permet de repartir immédiatement avec votre marchandise.

Commande en ligne

Pour répondre aux exigences des professionnels au rythme de travail soutenu, la plupart de nos grossistes en épices proposent des services de commande en ligne performants. Grâce à des plateformes e-commerce intuitives, vous pouvez consulter l'ensemble de leur catalogue, comparer les produits et passer commande en quelques clics, 24h/24 et 7j/7. Ce service de vente à distance vous offre une grande autonomie et un gain de temps considérable. Les commandes sont ensuite préparées avec le plus grand soin et vous bénéficiez de services de livraison rapides et fiables, directement dans votre établissement, partout en Île-de-France. C'est la garantie de recevoir des épices d'une fraîcheur irréprochable sans avoir à vous déplacer.