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Au fil des rencontres

Des portraits de producteurs français, d’opérateurs ou d’acheteurs, qui de par leur diversité, leur savoir-faire et leur passion échangent chaque jour au sein de Rungis les produits les plus frais qui soient.

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Acheteur

Evagoras Mavrommatis

Le rayonnement de la gastronomie grecque en France doit beaucoup aux frères Mavrommatis. Une réussite qui s’explique notamment par leur intransigeance sur la qualité des produits.

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MavrommatisMavrommatis

Chocolatier

Jean-Charles Rochoux

Jean-Charles Rochoux fabrique des chocolats réputés jusqu’au Japon, dans son atelier de Saint-Denis. L’un de ses secrets ? Ses visites hebdomadaires à Rungis.

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Jean-Charles RochouxJean-Charles Rochoux

Boucher

Sébastien et Audrey Pilastre

À Croissy-sur-Seine, Sébastien Pilastre et son épouse Audrey se sont constitué une clientèle fidèle par leur intransigeance sur la qualité des produits et leur dévouement. Malgré une boutique de poche.

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Brouillon auto 122Brouillon auto 122

Fromagerie Cazard

Éric Cazard

C’est la grand-mère et le grand-oncle d’Éric Cazard qui ont ouvert le premier étal de fromages sur le marché du boulevard Auguste-Blanqui (Paris XIIIe) en 1936. Depuis cette date, la famille Cazard y vend toujours des fromages ainsi que sur le marché d’Edgard-Quinet (XIVe arrondissement).

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Fromagerie CazardFromagerie Cazard

acheteurs

Aurélie et Nicolas Vannespenne

Après un mois de fermeture liée à la période de confinement et un mois d’adaptabilité avec de la vente exclusivement en livraison, Aurélie et Nicolas, son mari, rouvrent boutique.

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Brouillon auto 115Brouillon auto 115

Poissonnier

Goube Jordan

Artisan poissonnier sur marché, Jordan Goube a fait face à une crise particulièrement difficile pour son métier. Deux mois de bataille quotidienne qu’il n’est pas près d’oublier.

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Jordan Goube 1Jordan Goube 1

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