Au fil des rencontres

Rémy Langlois s’est découvert une passion pour Rungis il y a huit ans. Depuis, il vient y dénicher chaque semaine les pépites qu’il fait découvrir à ses chanceux clients.

Le chef Stéphane Chevereau, récompensé par une Assiette au Michelin 2019, tient La Bourgogne avec sa femme Sophie. Sa cuisine, basée sur les produits frais et de saison, s’invente en partie à Rungis.

François Pasteau, chef de L’Épi Dupin et de L’Épi Malin, est un fidèle client du marché et un inlassable promoteur du carreau des producteurs.

Franck Leurond et son épouse Isabelle se sont installés Au Fin Gourmet en 1995. Le charcutier traiteur y défend la fabrication artisanale à partir de produits achetés à Rungis.

Patrice Richard, 36 ans, artisan à Reims (Ladam Primeurs) et sacré meilleur ouvrier de France il y a quelques mois, vient deux fois par semaine sur le marché.

À la tête de la boucherie Degand de Bois-Colombes, Dominique Schaal perpétue la tradition de l’achat à Rungis.