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Au fil des rencontres

Des portraits de producteurs français, d’opérateurs ou d’acheteurs, qui de par leur diversité, leur savoir-faire et leur passion échangent chaque jour au sein de Rungis les produits les plus frais qui soient.

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restaurant Navigli Aperitivo

François-Paul & Valentin Schiratti Bouilleveaux

François-Paul Schiratti a choisi d’importer le concept de l’Aperitivo à l’italienne pour proposer ce qu’il y a de mieux et de plus authentique, comme là-bas !

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Navigli AperitivoNavigli Aperitivo

boucher à Rueil-Malmaison

Laurent Call

Réélu en juin à la présidence de la fédération de la boucherie et des métiers de la viande de Paris-région parisienne, Laurent Callu est aussi un artisan entreprenant et un familier du Marché de Rungis.

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Un commerçant au service du collectifUn commerçant au service du collectif

maître-fleuriste

Primet et Cnocquaert Stéphanie et Caroline

Le maître-fleuriste Lachaume, fondé par la famille Lachaume en 1840, est aujourd’hui entre les mains de Stéphanie Primet et Caroline Cnocquaert. Les deux sœurs mettent un point d’honneur à perpétuer le savoir-faire de la composition florale.

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Duo de choc 1Duo de choc 1

Poissonnerie Alfred Lauth

Bruno Reydel

Pour fournir des produits de la mer de qualité et assurer une diversité à ses clients des marchés alsaciens, chaque semaine, Bruno Reydel prend la direction de Rungis.

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Bruno ReydelBruno Reydel

Volailler

Alexandre Nicolas

Spécialisé dans la volaille, Alexandre cultive sur les quatre marchés où il est présent une très grande exigence en matière de fraîcheur et de saveurs. En n’hésitant pas à s’appuyer sur ses partenaires grossistes.

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« Le Marché de Rungis est le centre de mon monde ! » 1« Le Marché de Rungis est le centre de mon monde ! » 1

président de l’OPEF

Silvère Moreau

Secouée par la dégringolade du tourisme côtier, la poissonnerie tente de remonter la pente. Silvère Moreau, artisan et président de l’OPEF, tente de trouver des motifs d’optimisme.

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Silvère Moreau, président de l’OPEFSilvère Moreau, président de l’OPEF

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Le Marché International de Rungis, d’une superficie de 234 hectares aux portes de Paris, est un véritable écosystème au service de l’alimentation des français, de la logistique urbaine du frais, de la valorisation de nos terroirs et de notre patrimoine gastronomique. Il veille également au maintien du commerce de détail spécialisé et de l’animation des centres villes. Le Marché est géré par la SEMMARIS, société gestionnaire du Marché, dont les missions principales sont l’aménagement, l’exploitation, la commercialisation et la promotion des infrastructures du Marché de Rungis.

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