Au fil des rencontres

À Croissy-sur-Seine, Sébastien Pilastre et son épouse Audrey se sont constitué une clientèle fidèle par leur intransigeance sur la qualité des produits et leur dévouement. Malgré une boutique de poche.

C’est la grand-mère et le grand-oncle d’Éric Cazard qui ont ouvert le premier étal de fromages sur le marché du boulevard Auguste-Blanqui (Paris XIIIe) en 1936. Depuis cette date, la famille Cazard y vend toujours des fromages ainsi que sur le marché d’Edgard-Quinet (XIVe arrondissement).

Après un mois de fermeture liée à la période de confinement et un mois d’adaptabilité avec de la vente exclusivement en livraison, Aurélie et Nicolas, son mari, rouvrent boutique.

Artisan poissonnier sur marché, Jordan Goube a fait face à une crise particulièrement difficile pour son métier. Deux mois de bataille quotidienne qu’il n’est pas près d’oublier.

Je suis un soldat de l’alimentaire parmi d’autres

Le MOF fromager Michel Fouchereau a accueilli Arnaud Bourre en alternance dans sa boutique parisienne. Le jeune apprenti s’est distingué en obtenant un des premiers titres de MAF en février dernier.