Au fil des rencontres

L’épicerie bio de quartier de Gilles Smadja en banlieue sud de Paris s’appuie sur une politique de référencement exigeante et sur un approvisionnement quotidien à Rungis.

Christophe Le Bourdais, artisan boucher dans le 14e arrondissement de Paris depuis 1996, soigne une clientèle d’amateurs avec des viandes sélectionnées et maturées. Il vend aussi via une e-boutique sur Epicery.

Grâce au kiosque Du Pain et des Roses, des femmes en réinsertion sont formées au métier de fleuriste avec le respect éthique de la qualité locale et saisonnière. Le kiosque, inauguré à la mi-2020, est la vitrine d’une nouvelle génération écologique et solidaire.

Le rayonnement de la gastronomie grecque en France doit beaucoup aux frères Mavrommatis. Une réussite qui s’explique notamment par leur intransigeance sur la qualité des produits.

Jean-Charles Rochoux fabrique des chocolats réputés jusqu’au Japon, dans son atelier de Saint-Denis. L’un de ses secrets ? Ses visites hebdomadaires à Rungis.

À Croissy-sur-Seine, Sébastien Pilastre et son épouse Audrey se sont constitué une clientèle fidèle par leur intransigeance sur la qualité des produits et leur dévouement. Malgré une boutique de poche.