Joseph Rousseau

Créé en 1964 par des producteurs bretons conduits par Alexis Gourvennec (1936-2007, maraîcher, leader syndical agricole, initiateur de la Cie Brittany Ferries…), le Cerafel (Comité économique régional agricole des fruits et légumes) est devenu en 2008, une association d’organisations de producteurs (Finistère, Côtes-d’Armor, Ille-et-Vilaine) regroupant six coopératives. Porté par sa marque « Prince de Bretagne » créée en 1970, il coordonne la mise en marchés de ses produits frais de saison 100% bretons, et les moyens de recherche, développement et expérimentation…

Puissant et performant…

Le Cerafel est un groupement puissant et performant (90% de la production bretonne de plein champ et 40% de la production sous abri). Les productions phares sont le chou-fleur (240 000 t /1^ère dans l’UE), la tomate (85 000 t /1^ère en France), l’artichaut (35 000 t /1^ère en France), le bio (40 références, 20 000 t en 2016, 1^ère en France)… Selon Joseph Rousseau, « La Bretagne est reconnue pour l’excellence de ses productions maraîchères… ». L’export (45%) concerne 30 pays (en majorité l’UE dont l’Allemagne avec 40%…). Les productions sont vendues par lots au cadran (Paimpol, St-Malo, St-Pol-de-Léon), achetées et commercialisées par 50 négociants-expéditeurs (300 semi-remorques/jour)…

Qualité haut de gamme…

La qualité haut de gamme des productions tient à un cahier des charges exigeant (100% Bretagne, naturalité, fraîcheur, sécurité alimentaire, traçabilité…), un terroir exceptionnel et de nombreux critères : saisonnalité et segmentation (117 légumes vs 45 en 2001), travail manuel (80%), développement durable (réduction des intrants, protection biologique, lutte intégrée, agriculture raisonnée, contrôles phytosanitaires), amélioration des pratiques culturales, innovation et développement, certifications et signes de qualité (coco de Paimpol, oignon de Roscoff en AOP)…