Mai

Croquez sans modération le citron de Menton

Perchés sur des flancs de montagnes au-dessus de Menton, les vergers de citronniers captent le soleil de l’aube au crépuscule. Mûris sur l’arbre et récoltés manuellement, ils ne font l’objet d’aucun traitement après récolte.

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Avril

La folle ascension de la noix de coco

Si la consommation de ce fruit à coque est millénaire, la noix de coco ne connaît pas la crise depuis les années 1970. Une forte demande que l’offre, parfois, ne parvient pas à satisfaire.

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La folle ascension de la noix de coco 1La folle ascension de la noix de coco 1

Avril

L’andouillette 5A, la référence

Née dans les années 1950, l’Association des amateurs d’andouillettes 5 A continue d’attribuer ses certificats aux produits remarquables. Depuis deux ans, elle distingue également les meilleures andouilles.

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Brouillon auto 156Brouillon auto 156

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Recettes des Chefs du Marché
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Mars

Avec le hareng, le poisson roi

L’affection des Français pour le hareng traverse les années. Les différentes préparations permises par ce poisson des mers du Nord ravissent petits et grands.

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Avec le hareng, le poisson roi 1Avec le hareng, le poisson roi 1

Mars

Le radis rose enchante le palais

Le radis rose demeure un incontournable des tables françaises. Ce légume-racine s’invite sur les étals des marchés dès le mois de mars. Cru, cuit ou en jus, il se consomme sous différentes formes.

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Le radis rose enchante le palais 1Le radis rose enchante le palais 1