Juin

LE MAQUEREAU SEDUIT LES GOURMETS

Ce poisson de l’Atlantique serait-il victime de son succès ? Les stocks de maquereaux sont aujourd’hui considérés sous pression par l’organisation internationale Marine Stewardship Council, malgré tout ce poisson constitue un mets fort apprécié des Français.

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LE MAQUEREAU SEDUIT LES GOURMETS 1LE MAQUEREAU SEDUIT LES GOURMETS 1

Juin

MERGUEZ, EPICES AND LOVE

Produit phare de l’été particulièrement adapté aux barbecues et aux recettes orientales, la merguez fait désormais partie du patrimoine culinaire national. Elle a même son Label rouge !

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MERGUEZ, EPICES AND LOVE 1MERGUEZ, EPICES AND LOVE 1

Juin

L’ABRICOT A PRIS LA ROUTE DE LA SOIE

Originaire de Chine, l’abricot a mis longtemps avant de s’imposer en France et de devenir l’un des fruits star de l’été.

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L’ABRICOT A PRIS LA ROUTE DE LA SOIEL’ABRICOT A PRIS LA ROUTE DE LA SOIE

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Recettes des Chefs du Marché
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Mai

LE TEMPS DES CERISES

On ne peut pas la manquer ! D’une rondeur élégante et d’un rouge caractéristique, la cerise opère son grand retour. Particulièrement plébiscitéen France, ce fruit devrait d’ailleurs bientôt bénéficier d’une IGP dans le Ventoux.

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Avec les cerisesAvec les cerises

Mai

LE BULOT DE LA BAIE DE GRANVILLE OBTIENT SON IGP

Le célèbre gastéropode marin peut s’enorgueillir d’avoir rejoint la famille des IGP françaises. La bonne nouvelle est tombée le 10 février dernier. Le mollusque dispose désormais d’une Indication géographique protégée enregistrée au Journal officiel de l’Union européenne.

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