Avril

BIENTÔT DEUX AOP POUR LE CAMEMBERT DE NORMANDIE

Le flou artistique qui existe autour du camembert de Normandie pourrait bientôt se dissiper. Dès 2022, le consommateur devrait pouvoir bénéficier de deux AOP qui lui garantiront deux niveaux de qualité.

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L’allaiton, la Rolls-Royce des agneaux

L’Agneau allaiton de l’Aveyron est le fruit du travail de sélection de la famille Greffeuille. C’est cette dernière qui a structuré la filière durant des décennies et qui lui a permis d’obtenir le Label rouge en 1993 et l’IGP en 1996.

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L’allaiton, la Rolls-Royce des agneaux 1L’allaiton, la Rolls-Royce des agneaux 1

Avril

L’asperge : un retour précoce

Le soleil très présent au mois de février a encouragé une arrivée prématurée des asperges sur les étals. La récolte se révèle excellente et devrait avoisiner les 20 000 tonnes, un chiffre stable ces dernières années.

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L’asperge : un retour précoceL’asperge : un retour précoce

Avril

Agneau : la tradition a du bon

La consommation d’agneau s’est réduite en France ces dernières années. Pourtant, les principaux pays fournisseurs n’économisent pas leurs efforts pour susciter l’envie. Quant à la production française, son excellence est unanimement reconnue.

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Agneau : la tradition a du bonAgneau : la tradition a du bon

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L’œuf et la poule

Les Français sont champions d’Europe de la consommation d’œufs. Le nombre de recettes est quasiment innombrable.

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L’œuf et la poule 1L’œuf et la poule 1

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La dattele fruit du phœnix

Fruit du palmier dattier, emblématique des oasis sahariennes, dont le nom scientifique est Phoenix dactylifera, la datte est originaire des zones arides du Proche et du Moyen-Orient. Les producteurs sont appelés phœniculteurs.

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La datte 1La datte 1