Juin

MERGUEZ, EPICES AND LOVE

Produit phare de l’été particulièrement adapté aux barbecues et aux recettes orientales, la merguez fait désormais partie du patrimoine culinaire national. Elle a même son Label rouge !

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Juin

L’ABRICOT A PRIS LA ROUTE DE LA SOIE

Originaire de Chine, l’abricot a mis longtemps avant de s’imposer en France et de devenir l’un des fruits star de l’été.

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L’ABRICOT A PRIS LA ROUTE DE LA SOIEL’ABRICOT A PRIS LA ROUTE DE LA SOIE

Juin

Sainte-Maure de Touraine, le fromage tronconique

Le sainte-maure de Touraine célèbre cette année les dix ans de l’obtention de son AOP. C’est la plus importante appellation fromagère pour un fromage de chèvre.

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La tomate : de la cordillère des Andes aux serres modernes 1La tomate : de la cordillère des Andes aux serres modernes 1

Juin

Le magret, l’autre trésor du canard gras

La gloire de ce morceau emblématique de la cuisine du Sud-Ouest est relativement récente. La pièce et son mode de cuisson sont devenus des incontournables de la gastronomie française.

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La tomate : de la cordillère des Andes aux serres modernes 5La tomate : de la cordillère des Andes aux serres modernes 5

Juin

La tomate : de la cordillère des Andes aux serres modernes

Arrivée en Europe comme végétal d’ornement, la tomate s’est imposée dans nos assiettes à la Révolution. Elle est aujourd’hui le premier légume consommé par les Français.

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